Antioxidantien
Beschreibung
Unter einem Antioxidans (auch Antioxidanz) versteht man in der Biologie eine niedermolekulare Gruppe oder ein Enzym, das den Organismus vor reaktiven Sauerstoffspezies (ROS) und damit vor oxidativem Stress schützt. Oxidativer Stress gilt als mitverantwortlich für den Alterungsprozess und die Entstehung verschiedener Krankheiten. Als technische Hilfsmittel schützen Antioxidantien ebenfalls eine Vielzahl von Produkten vor oxidativem Verderb (z. B. Kosmetika, Lebensmittel und Arzneimittel). In der Kosmetik werden zum Schutz vor oxidativem Stress natürliche oder synthetische Substanzen wie z. B. Tocopherole (Vitamin E), Betacarotin (Provitamin A) oder Polyphenole eingesetzt.
Beispiele für Inhaltsstoffe / INCI
Vitamin C, Ascorbinsäure
L-Ascorbyldipalmitat
2-O-alpha-D-Glucopyranosyl-L-ascorbinsäure
Palmitinsäureascorbylester, L-Ascorbylpalmitat
L-Ascorbyl-tetraisopalmitat
Carotin, Beta-Carotin; Provitamin A; Natural Yellow 26, Food Orange 5; CI 75130; Lebensmittelfarbstoff: E 160 a
Butylhydroxytoluol, in Lebensmitteln: E 321
Teestrauch (grüner Tee)
Carotinoide
7-Methoxy-2,2-dimethyl-6-chromanol; 3,4-Dihydro-7-methoxy-2,2-dimethyl-2H-1-benzopyran-6-ol
Lycopin; CI 75125; psi.psi-Carotin; Lebensmittelfarbstoff: E 160 d
Magnesium-Ascorbylphosphat
Natrium-Ascorbylphosphat
alpha-Tocopherol, Vitamin E
alpha-Tocopherylacetat; Vitamin-E-Acetat
Tocopheryllinoleat (Vitamin-E-Ester der Linolsäure)
Tocopherylnicotinat (Vitamin-E-Ester der Nicotinsäure)
Tocopherylsuccinat (Vitamin-E-Ester der Bernsteinsäure)
Q10, Coenzym Q10; Ubichinon-10
Typischerweise enthalten in folgenden Produktgruppen
